Peste in sos

Retete - Retete culinare

User Rating: / 0
PoorBest 

Peste in sos

Ingrediente:

4 bucati peste (macrou, cod etc.)
2 cepe mari
2 morcovi mari
1 telina
1 ardei mare
foi de dafin
piper
busuioc
sare
1 borcan pasta de tomate de 400 g sau 720 dupa preferinta.

Preparare:

Pestele se spala, se curata, i se scot toate oasele (se pune pestele cu burta in jos si cu un cutit bine ascutit se patrunde de o parte si de alta a sirei astfel incat sa ramana si oasele de la inotatoare. Cand s-a ajuns la oasele de la burta se ia o furculita si se trage incet pt. a lua carnea si a ramane oasele).

Se pune pe o planseta si se taie in fasii (de preferat pe orizontala). Ceapa, morcovul, telina, ardeiul se spala si se toaca fie rondele, fie solzisor si se pun intr-o tava mai inalta.

Se prepara un amestec din foile de dafin, piper, busuioc (verde sau uscat) sare si pasta de tomate. De preferinta, se adauga intre 2-4 cani (de ceai) cu apa. Depinde cat de gros vrei sa fie sosul. Mie-mi place cu apa mai multa ca sa "inoate" efectiv.

Peste ceapa si celelalte legume se aseaza pestele (sa fie si ceva estetic) si se toarna amestecul cu pasta de tomate.

Se lasa la cuptor intre 30 de minute si 50 de minute, depinde cand sunt fierte legumele.

Mentiuni:

Pe un platou intins se pune o paleta de mamaliga sub forma de semiluna (ca o laguna) si un polonic (in cazul meu) din "balta pestelui". Sosul se intinde ramanand doar pestele pe uscat pe patul lui de legume.

Se poate pune deasupra busuioc tocat (6 frunzulite la portie)
Timp Preparare: 40 '
Complexitate: redusa

 

Alte articole folositoare:

  • Retete culinare - Sosuri pentru peste

    Pescuit marin Pescuit amenajari piscicole Dunarea si Delta Dunarii Pescuit subacvatic Pesti marini Pesti de apa dulce. Momeli si nade de pescuit Monturi pentru pescuit

    www.pescarulamator.ro/retete_culinare/?sosuri_pentru_?peste.htm

  • Musical days

    Disiz La Peste - Interlude Mc Pikachou (Ping Pong Et King Kong) 12. Disiz La Peste - Fuck You . CunninLynguists - Mr. SOS - Die For You 10. CunninLynguists - White Guy Mind Tricks

    musday.blogspot.com

  • peste « retete de gatit cu aburi

    1 December 16, 2009 Reteta de gatit cu aburi: Peste cu cimbru si sos de rosii . Helicobacter pylori lamaie legume lipidic mere merluciu merlucius Montignac morcovi peste alb peste .

    aburila.wordpress.com/category/peste

  • Peste cu sos la cuptor

    Peste cu sos la cuptor--- reteta culinara, modalitate de preparare, comentarii si instructiuni pentru gatit, impresii in urma prepararii

    www.gustos.ro/retete-culinare/?mancaruri-cu-peste/?peste-cu-sos-la-cuptor.html

  • Peste cu sos de usturoi - Retete Culinare

    Reteta Peste cu sos de usturoi este prezentata in sectiunea Mancaruri cu peste, alaturi de multe alte retete culinare testate de membrii nostri. Descoperiti si alte retete .

    www.reteteculinare.ro/carte_de_bucate/mancaruri_cu_?peste/?peste_cu_?sos_de_?usturoi-143

  • Pizza SABROSO Constanta - Produse Peste

    file salau pane cu sos alb

    www.pizzasabroso.com/peste.html

  • sos pentru peste - Retete-Gustoase.ro

    sos pentru peste, Tom Yum Kung (Supa de castraveti iute si acra), Phat Thai (Thai Fried Noodle), File de somon la gratar cu sos de smantana, Cuscus cu peste si sos iute-dulceag .

    www.retete-gustoase.ro/?retete-sos%2Bpentru%?2Bpeste

  • Salata "Caesar" Recipe from Dobrin Isabela

    Peste bucatile de salata arauncati puiul si crutoanele. Preagtim sosul: fierbeti ouale timp . Turnam peste salata sos din belsug si mai razuim dupa plac si parmigiano.

    www.tastebook.com/recipes/?621792-Salata-Caesar-
Articole asemanatoare
© 2011, All Rights Reserved
NomAds,VS EU Ads, SF, Infoutile,FR, DE, IT, ES